Placki wegiersie by Aither :) |
Autor |
Wiadomość |
Aither
Wysłany: Czw Lip 14, 2005 11:01 Placki wegiersie by Aither :)
|
Smoczyca
Zaproszone osoby: 1
Dołączyła: 24 Lut 2005 Skąd: Grottgera
|
No to na poczatku powiem, ze to moj stary przepis :] ale podobny mozna wszedzie wyczytac :]
tak wiec danie sklada sie z plackow ziemniaczanych i gulaszu...
ciasto na placki : starte surowe ziemniaki oczywiscie, 2 jajka, maka nie powiem ile gdyz ciasto na placki nie moze byc zbyt "lejace sie" ani takie aby lyzka stanela... z wyczuciem :) konsystencja podobna do kaszki dla dzieci :D [co za porownanie :zawstydzony: ] do tego posiekana bardzo drobniutko cebula [moze byc zmielona jak kto woli] do ciasta radze dodac lyzke oleju mozna nawet dwie :) nie bedzie ciasto przywierac do patelni :P do tego sol i pieprz :)
Gulasz : proponuje mieso wolowe - jest najlepsze :) do tego pieczarki, dwie cebule, zabek czosnku, kolorowe papryki, fasolka szparagowa, curry, chilli, sol, pieprz oraz olej...
Ciasto na placki wiadomo :)
Miesko pokroic w wieksze kawalki. Na oleju przyrumienic dwie cebule [pokrojone oczywiscie :D ] nastepnie dodac miesko, czosnek i pieczarki - dusimy az miesko zmieknie. Jesli jest potrzeba podlewamy woda moze z pol szklanki... kolorowe papryki pozbawiamy gniazda nasienego i kroimy w drobne paski, fasolke szparagowa kroimy rowniez... wszystkie warzywa dodajemy pod koniec duszenia... wrzucaly wszystko do garka dusimy tak dlugo az fasolka szparagowa bedzie miekka ale nie "rozwalona". Jesli jest za duzo wody w miesie, proponuje na malym ogniu postawic i odkryc przykrywke :) nadmiar wody powinien wyparowac :) nastepnie doprawiamy przyprawami wg swoich smakow :)
pieczemy placuszki... duze lub male :) obojetnie :] a potem polewamy gulaszem :)
Smacznego :D
P.S ech... ciezko opisuje sie to co sie robi :) wole zademonstrowac :) |
|
|
|
|
Tobi
Wysłany: Czw Lip 14, 2005 15:23
|
Imię: Tobiasz
Dołączył: 13 Cze 2005 Skąd: Katowice
|
Dwie uwagi:
- "maka nie powiem ile" - tego nienawidze w przepisach, ja musze po żołniersku mieć - 1 łyżka, 20 dkg, pół szklanki - to ile w końcu? :P
- gdzie kwaśna śmietana do smaku? :oczami: |
|
|
|
|
cinque
Wysłany: Czw Lip 14, 2005 15:48
|
Dołączyła: 12 Lip 2004 Skąd: srodmiescie
|
Tobi mąka na oko :)
Aither napisał/a: | ciasto na placki nie moze byc zbyt "lejace sie" ani takie aby lyzka stanela... z wyczuciem konsystencja podobna do kaszki dla dzieci |
dodajesz i patrzysz co będzie :)
Aither DZIęKI!!! LECę PICHCIć! :D |
|
|
|
|
Dana
Wysłany: Czw Lip 14, 2005 17:23
|
Dołączyła: 27 Gru 2004 Skąd: okolice Gliwic
|
No jak wróce z wakacji to już mam plan kto będzie u mnie piekł placki ,a kto bedzie jadł to się zobaczy ;) |
|
|
|
|
Fenix
Wysłany: Czw Lip 14, 2005 17:41
|
Imię: Krzysztof
Dołączył: 23 Cze 2004 Skąd: Gliwice - Targowa
|
Tobi napisał/a: | - "maka nie powiem ile" - tego nienawidze w przepisach, ja musze po żołniersku mieć - 1 łyżka, 20 dkg, pół szklanki - to ile w końcu? |
Widać że nigdy nie gotowałeś bo jak czesto cos robisz to juz potem wiesz czego i ile dać..... |
|
|
|
|
Tobi
Wysłany: Czw Lip 14, 2005 18:58
|
Imię: Tobiasz
Dołączył: 13 Cze 2005 Skąd: Katowice
|
To zle widac, bo gotowac lubie. Ale plackow wg tego przepisu jeszcze nie robilem (zwykłe owszem), a nie chcialbym ich zepsuc :) |
|
|
|
|
Aither
Wysłany: Czw Lip 14, 2005 22:03
|
Smoczyca
Zaproszone osoby: 1
Dołączyła: 24 Lut 2005 Skąd: Grottgera
|
Tobi to sa takie same placki jak "zwykle" :] tajemnica tkwi w gulaszu a smietany nie uzywam bo u mnie sie jej nie stosuje :) dlatego napisalam w temacie "by Aither" :) |
|
|
|
|
kisia
Wysłany: Pią Lip 15, 2005 01:22
|
Imię: 2x5,3x7,3x9,4x7,3x4,1x2 :P
Dołączyła: 01 Lip 2004 Skąd: Gliwice
|
Mniam placki zemniaczane chetnie bym zjadła. Szkoda tylko ze stare ziemniaki sie skończyły bo z młodych nie sa już placki takie dobre :( |
|
|
|
|
Aither
Wysłany: Pią Lip 15, 2005 12:33
|
Smoczyca
Zaproszone osoby: 1
Dołączyła: 24 Lut 2005 Skąd: Grottgera
|
kisia mlode niestety maja w sobie bardzo duzo wody... i przywieraja do patelki :( |
|
|
|
|
ziutek997
Wysłany: Pią Lip 15, 2005 15:50
|
Dołączył: 25 Cze 2005 Skąd: Obrońców Pokoju
|
ale ziemniaki wcale już nie takie młode.... przeca już nie wiosna.... :)
a ja dzisiaj nskrobałem 3kilo ziemniaków i przepuściłem przez maszynę...
reszta należy do mojej macierzy....
NIAM :D :D |
|
|
|
|
Aither
Wysłany: Pią Lip 15, 2005 18:35
|
Smoczyca
Zaproszone osoby: 1
Dołączyła: 24 Lut 2005 Skąd: Grottgera
|
ziutek997 heheheh bede wiedziala do kogo sie zglosic z tym skrobaniem ziemniakow :D :hyhy: :rotfl: |
|
|
|
|
kisia
Wysłany: Pią Lip 15, 2005 22:17
|
Imię: 2x5,3x7,3x9,4x7,3x4,1x2 :P
Dołączyła: 01 Lip 2004 Skąd: Gliwice
|
ojejku ja nawet pół kilo bym ne naskrobała :kwasny: |
|
|
|
|
Aither
Wysłany: Pią Lip 15, 2005 22:24
|
Smoczyca
Zaproszone osoby: 1
Dołączyła: 24 Lut 2005 Skąd: Grottgera
|
kisia spoko mamy skrobacza juz obsadzonego :] teraz ktos do servowania by sie przydal :] hehehehe :] mniam :) |
|
|
|
|
Fenix
Wysłany: Pią Lip 15, 2005 23:53
|
Imię: Krzysztof
Dołączył: 23 Cze 2004 Skąd: Gliwice - Targowa
|
Moje ziemniaki za bardzo sie pomarszczyly w piwnicy. |
|
|
|
|
ANIUS
Wysłany: Nie Lip 17, 2005 18:08
|
Dołączyła: 11 Lis 2004 Skąd: Gliwice-Os. Politechniki Śl.
|
wczoraj jadlam w Ustroniu placka po wegierku, ale nazywal sie placek po diabelsku:) byl mniam mniam ,az mam ochote na kolejny, moze wlasnej roboty wg przepisu Aither :hyhy: :hyhy: :hyhy: :hyhy: |
|
|
|
|
kisia
Wysłany: Wto Lip 19, 2005 11:22
|
Imię: 2x5,3x7,3x9,4x7,3x4,1x2 :P
Dołączyła: 01 Lip 2004 Skąd: Gliwice
|
ale mam ochote na placki mmmm, muszę zerknąć jak bardzo pomarszczone sa moje ziemniaczki, może coś jeszcze z nich wyjdzie |
|
|
|
|
Aither
Wysłany: Sro Lip 20, 2005 11:26
|
Smoczyca
Zaproszone osoby: 1
Dołączyła: 24 Lut 2005 Skąd: Grottgera
|
kisia ze starych ziemniakow sie dobrze robia placki :] nie maja w sobie tyle wody co mlode :]
poza tym musze wymyslec grzybowy gulasz bo moj braciszek woli grzybowy niz paprykowy :zdegustowany: jak cos dobrego mi sie wymysli to podam :) |
|
|
|
|
kisia
Wysłany: Czw Lip 21, 2005 00:54
|
Imię: 2x5,3x7,3x9,4x7,3x4,1x2 :P
Dołączyła: 01 Lip 2004 Skąd: Gliwice
|
Aither napisał/a: | ze starych ziemniakow sie dobrze robia placki |
wiem o tym ale czasami stare ziemniaku sa już tak pomarszczone że nie da się już z nimi nic zrobic |
|
|
|
|
Aither
Wysłany: Czw Lip 21, 2005 10:17
|
Smoczyca
Zaproszone osoby: 1
Dołączyła: 24 Lut 2005 Skąd: Grottgera
|
nie wiem jak sa pomarszczone :) |
|
|
|
|
Rafalka
Wysłany: Czw Lip 21, 2005 21:54
|
Dołączyła: 24 Lut 2005 Skąd: okolice Gliwic
|
Wróciłam własnie z placków ziemniaczanych od swojej ukochanej Babuni.
Były pyszneeeeee.
ps. pomimo ze zapomniala dodac mąki :)87 lat
i tak były pyszne :) |
|
|
|
|
|