dupiate forum :: Zobacz temat

Kurcze nie znam proporcji...tak jakos na oko sie wsypuje :kwasny:

a po drugie, to musze sie przyznac ja tylko patrzylam a robil to ten pan, co to zawsze kamikadze nam serwuje ;) :hyhy:

Szamanka, to zapytaj tego Pana :)

Imię: Daga Dołączyła: 19 Mar 2007 Skąd: Gliwice

Jak juz o przertwotach na zimę to polecam BURACZKI do słoików

7 kg buraków - ugotowac w łupinach
1 kg papryki , 1 kg cebuli przemielic prze zmaszynke do mięsa. włożyć do garnka i dodac 1/2 l oleju,
1,/2 l octu.
2 łyżki soli,
~1 szkl cukru gotowac 20 minut
Dodać starte na grubej tarce buraki i jeszcze raz gotowac 20 minut.
włożyć do sloikow i pasteryzować ~5 minut. Pycha
smacznego :super:

Imię: Daga Dołączyła: 19 Mar 2007 Skąd: Gliwice

kolejny przepisik

KAUPSTA Z PAPRYK?
3 kg kapusty białej - szatkowanej
1 kg cebuli, 1 kg papryki pokroić w cienkie plastry
1 kg marchewki zetrzeć na tarce o grubych oczkach

wszystko rzazem wymieszać i posolić 2 łyżkami soli. Odcisnąć i wrzucić do ZALEWY:
5 szkl wody ; 2 szkl. octu; 20 dkg cukru; liść laurowy, ziele angielski, pieprz zagotować
Wszystko gotować 15 minut. Gorące wkładć do słoików. pasteryzować 15 minut
SMACZNEGO

Sezon przetwórczy w pełni a w tym temacie cisza :/ :/ :/ :/ :/ :/ :/ :/

Jacek13, bo wszyscy sie zawekowali ;) :rotfl:

ja dzis robilam jablka do ciast, w sloiki i w zimie do ciasteczek babeczek, rogaliczkow i jogurcikow :) a i sciagnelam 3 gasiory wina :D mam sliwkowe, malinowe i jezynowe :D wg mnie najlepiej wyszlo sliwkowe :D

a może ktoś poda sprawdzony przepis na grzybki marynowane ? :)

Dołączyła: 15 Lut 2007

daniela, jak juz bedą gotowe to słoiczek do flaszeczki podciepnij wraz z mężem :D

Dołączyła: 15 Lut 2007

Dołączyła: 10 Mar 2005 Skąd: Trachy

Mniam, aż mi slinka cieknie jak to wszystko czytam. Mam pytanko apropo buraczków, troszkę wyżej jest przepis na tarte, czy można wykorzystać go na całe buraczki? Kto pasteryzuje buraczki w całości?

Dołączyła: 15 Paź 2007 Skąd: Sośnica

ansc ja znam taki przepis na buraczki w całosci:

Marynowane buraczki

2 kg małych buraczków
Zalewa: 4 szklanki wody, 2 łyżki soli, 2 łyżki cukru, kilka ziaren pieprzu, łyżeczka kminku, 3 łyżki octu.

Buraki umyć i w skórkach gotować przez 40 min. Przelać zimną wodą, obrać ze skórki i ułożyć w słoikach. Składniki zalewy zagotować i zalać nia przygotowane buraczki. Zamknąć słoiki i pasteryzować 20 min.

Dołączyła: 10 Mar 2005 Skąd: Trachy

Dzięki bardzo, na razie zrobiłam dwa słoiczki eksperymentalnie tzn. użyłam przyprawy do konserwowania ogórków i zalałam zalewa taka jak na ogórki tylko że pasteryzowałam bardzo krótko, bo podobno wtedy warzywa sie nie rozgotowują. Ale następne zrobię na twój sposób

u mojej teściowej juz sie robia na zime ogóreczki kiszone :D

Dołączyła: 15 Paź 2007 Skąd: Sośnica

Jak juz mowa o przetworach,polecam "nutellę" ze śliwek węgierek

2,5 kg śliwek
1 kg cukru
2 cukry waniliowe
1 kakao 200 g DeccoMorreno (czy jakoś tak...,to z wiatrakiem)

Śliwki przekręcić przez maszynkę i smażyć 2 godziny razem z cukrem.
Powinno sporo odparować.
Dodać cukry waniliowe i kakao.
Jeszcze smażyć i gorące kłaść w słoiki.

Dołączyła: 10 Mar 2005 Skąd: Trachy

musi być pyszne

są jeszcze w sklepach czereśnie bo miałam zrobić dżemy, tylko mi sie trochę zapomniało :kwasny:

sa jeszcze czeresnie.. :D bynajmniej u nas :)

Dołączyła: 15 Paź 2007 Skąd: Sośnica

Są czereśnie i u nas :) Dziś rano widziałam na bazarku.

W tym roku pięknie obrodziły wiśnie.Polecam (nie tylko na zimę) wiśniówkę

3 kg wydrylowanych wiśni wkładam do słoja zalewam spirytusem tak do 3/4 poziomu wiśni , zakręcam i odstawiam na 3- 4 tygodnie, co jakiś czas potrząsam słojem. Zlewam nalewkę do drugiego słoja lub butelki. Wiśnie (bez soku) zasypuję 1 kg cukru i tak pozostawiam na kolejne 4 tygodnie ( aż wiśnie zrobią się pomarszczone) również potrząsam słojem co jakiś czas następnie odlewam sok puszczony z wiśni dolewam do poprzedniego ze spirytusem przelewam do butelek. A wiśnie świetnie się nadają do słodkich wypieków lub deserów .

Robiłam ją w zeszłym roku.Wyśmienita.Kolega mojego męża skomplementował ją słowami "Taką wiśniówkę robiła moja babcia :) "