mania - Czw Lut 03, 2005 14:49 Temat postu: LAZANIA (LASAGNE) Przepis na całe naczynie żaroodporne (prostokątne): Składniki: - makaron na lazanie (polecam Malma) - 2 x sos do lazani (ja używam sosu Bolognese - tego do spaghetti najlepiej Knorr) - 0,7 kg pieczarek - 0,5 kg mięsa mielonego ( obojętnie z jakiego zwierzęcia ) - 0,5 kg sera żółtego ( lub 4 paczki już utartego, do kupienia w Biedronce, polecam, rewelacyjny do zapiekania ) - 2 ząbki czosnku - 1 szt. cebuli ( zależy ile kto lubi ) - przyprawy : vegeta, sól, pieprz - łyżka masła - 2 łyżki oleju Przygotowanie farszu: Pieczarki umyć, osuszyć i pokroić w kosteczke. Wrzucić na patelnie ( najlepiej na dno patelni dać masło, pieczarki się wtedy ładnie uduszą ). Ja od razu daje też mięso, zgnieciony ząbek czosnku i pokrojoną w kostke cebule. Przyprawiamy solą, pieprzem i vegetą wg smaku i uznania. To razem dusi sie na małym ogniu aż mięso nabierze lekko brązowego koloru, ok. 40 min. Oczywiście mieszamy od czasu do czasu :). Teraz odcedzamy powstały sosik, jeszcze sie nam przyda. Przygotowanie sosu: Gotowy sos do lazani ( lub bolognese ) rozpuszczamy w zimnej wodzie ( wg. przepisu na opakowaniu ), ja używam ok. 0,5 litra wody na dwa opakowania sosu. Rozpuszczony sos zagotowujemy, MUSIMY MIESZAć !! Jak sie zagotuje dodajemy do tego odcedzony sosik z mięsa, będzie miał ładny aromat. I tak chwilke mieszamy, żeby składniki się połączyły. Sos gotowy :) Układanie warstw lazani: Dno naczynia żaroodpornego polewamy odrobiną oleju, następnie wg kolejności: sos, makaron, farsz, utarty ser ( jeżeli macie ten pakowany, to jeden woreczek = jedna warstwa ). Tak układamy warstwami ile nam się zmieści, ale należy pamiętać, że ostatnią warstwą musi być ser ( szczelnie przykrywający całość ). Ja polewam ostatnią warstwe sosem. Zapiekamy w rozgrzanym do 180 - 200 stopni piekarniku, ok. 40 - 60 min na "środkowym piętrze" piekarnika. Lepiej zaglądać czy nam się dno lazani nie przypala, jeśli tak to można wyłączyć piekarnik. Ja zostawiam lazanie w piekarniku tak długo, aż sam ( piekarnik ) ostygnie. Lazania wtedy sama "dochodzi" - bez skojarzeń ;) Przepis sprawdzony tysiące razy, jestem mistrzem robienia lazani, bez chwalenia sie. :) Życze smacznego :beer: Dana - Czw Lut 03, 2005 23:58
Ja też jestem mistrzem i też się nie chwale moje super lazanie robie z warzywami mieszanka warzywna/ mrożonka 7 -składników/ zasada warstw ta sama co MANIA na sos mam wlasny sposob: 4-łyżki masła rozp/na patelni dodać 4-łyżki mąki 2 minuty prarzyć zalać mlekiem 1szklanka i mieszać aż zgęstnieje doprawić papryką i piepszem mania - Pią Lut 04, 2005 08:12
Dana ten sos to chyba beszamelowy :?: ja właśnie nie robie tego sosu, tylko do mięsa, Twój w tym przypadku pasuje bo to warzywka ;) Dana - Pią Lut 04, 2005 15:16 NO Mania ! Jestes mistrzem gotowania - to sos beszamelowy :brawo: spróbuje do mięska zrobić twój sos może będzie lepszy posmak :) mania - Pią Lut 04, 2005 18:28
nie pisałam, że jestem mistrzem gotowania, tylko mistrzem robienia lazani :mg: Dana - Sob Lut 05, 2005 14:39 OK tak mi się zrymowało sama lubie lazanie jeść i gotować dlatego włączyłam się do temayu :) Jenny - Sob Lut 05, 2005 17:27 mam pomysl...moze maniu zaprosisz nas kiedys na Twoja lazanie?? nio ja jestem za:) mozna by sie zlozyc na produkty i juz bedzie ok? czekam na Twoja decyzje :D frohike - Sob Lut 05, 2005 19:22 a ma ktoś zdjecie bo ja nie wiem nawet jak to wyglada a tym bardziej jak smakuje :] Demmo - Pon Lut 07, 2005 17:17 mania omija temat szerokim łukiem? ;) czekamy na decyzję bo też chętnie bym spróbował tej lazanii :] Dana - Sro Lut 09, 2005 22:02 zrobie Lazanie .............. zrobie zdjęcie ,dla Frohike.......... a sama je zjem :D kisia - Czw Lut 10, 2005 00:48 ooooo lazania mniam mniam frohike, lasagne wyglada tak   :mg: :mg: :mg:
Jenny - Czw Lut 10, 2005 13:37 jejus ale mi smaka kisiu zrobilas a tu mania sie nie odzywa czyli zostaje mi poeksperymentowac i zrobic ta lazanie pyszna :D frohike - Czw Lut 10, 2005 19:37 mi to apetycznie nie wyglada Demmo - Czw Lut 10, 2005 23:10 a ta lazania garfilda wyglądała inaczej :lol: btw lazania mojej siostry też nie przypomina tego ze zdjęcia ;) kisia - Pią Lut 11, 2005 02:30 zawsze potrawy na zdjęciach wyglądaja zupełnie inaczej niz w rzeczywistości ( to tak jak ze zdjęcami modelek czy aktorek ;) Ishikawa - Czw Lut 26, 2009 21:02 Sama nigdy nie robiłam, ale mialam okazje jesc w Dominium i Capri, i Coste Vita. Wygrywa CAprii, duzo sera, sosu i dosc pokazna, 2 osoby srednio głodne sie najedza. :) Pyyycha:D kobi - Pią Lut 27, 2009 10:37 Nie wiem, która spośród restauracyjnych wygrywa bo tylko jedną jadłem, ale ta w Capri faktycznie jest niezła :) Ale i tak domowej roboty jest najlepsiejsza :zawstydzony: :wstyd: :zawstydzony: :wstyd: Ishikawa - Pią Lut 27, 2009 11:17 pewnie ze tak...ale ja leniuch jestem i lubie se czasem dogodzic w knajpie ;) kobi - Pią Lut 27, 2009 11:46
Rozumiem Cię doskonale. Czasami też tak trzeba :) Ishikawa - Pią Mar 20, 2009 22:37 Zczaiłam lazanie z Lidla :) wegeterianska i normalna:) Wegetarianska pycha, nie mam przekonania do miecha w takich mrozonkach. Basia K - Pią Mar 27, 2009 14:51 A ja robię fajną przekąskę z "lazaniowych" płatów. Wrzucam takie płaty do osolonego wrzątku.Uwaga,żeby się nie posklejały! Po ugotowaniu,jeszcze ciepłe zwijam w rożki,do których wkładam po trochu-pokrojoną surową czerwoną paprykę,małe obgotowane różyczki brokułów,trochę tuńczyka z puszki. I gotowe. Mozna tak przygotowane rożki posypac tartym żółtym serem i zapiec,wtedy przekąska na ciepło :) |
||||||||||||||
