kaszanna - Sro Lis 17, 2004 10:13 Temat postu: Ciasto do pizzy dla liszy :) I wersja Składniki: - 1,5 szkl mąki, - 3 dkg drożdży, to jest okolo 1/3 paczuszki - 3 łyżeczki oleju, ja daje oliwe z oliwek lub z pestek winogron - 0,5 szkl wody przegotowanej i lekko ciepłej, - 0,5 łyżeczki soli, - 0,5 łyżeczki cukru. Wykonanie: Jeżeli ciasto na drożdżach to wiadomo,że składniki muszą mieć temperaturę pokojową-tak tylko przypominam. Na początek włączamy piekarnik ponieważ w czasie przygotowywania ciasta równomiernie się nagrzeje to też ma swoje znaczenie. Temperatura jakiej potrzebujemy to 225 stopni. Do miski wsypujemy mąkę,kruszymy drożdże, wlewamy olej, wsypujemy sól i cukier (ewentualnie jakieś zioła, jeśli chcemy mieć ciasto ziołowe). I włączamy mikser Tak tak. Ciasto wyrabiamy mikserem dolewając wodę w miare uznania, aż wszystko się połączy w jednolitą masę. Teraz ciasto wyjmujemy z miski i zagniatamy podsypując mąką aż będzie mieciutkie i gładkie. Zostawiamy w misce pod ściereczką aż wyrośnie w jakimś ciepłym miejscu. Gdy wyrośnie jeszcze kilkakrotnie zagniatamy ( łatwiej zwiększy swą objętośc i będzie pulchniejsze ). Na posypanym mąką blacie rozwałkowujemy ciasto nadając mu kształt blaszki na której będzie pieczona pizza. II wersja mąka + sól + drożdże + oliwa + troszkę wody ( wszytsko na oko), trzeba dobrze wyrobić - wychodzi takie chlebowe, całkiem dobre. III wersja Składniki: 3 szklanki mąki szklanka mleka 1/2 szklanki oleju 3 łyżeczki proszku do pieczenia sól (ja jak robiłam z dodatkami nie słodkimi to jeszcze do ciasta dodawałam czosnek oregano i inne zioła jakie kto lubi, natomiast jesli byla np. z ananasem to wtedy juz nie) Wykonanie: Wszystkie składniki miesza sie w misce, a nastepnie rozciaga na blache. Na to ja zawsze dawałam najpierw troszkę sera cienka warstwe potem skladniki i na koniec znowu ser tylko ze juz wiecej. NIe polecam pomidorow swiezych bo moze sie dobrze nie upiec. Mozna posmarowac sosem, aczkolwiek ja osobiscie z reguły nie smarowalam. Piecze sie w temp. ok. 220 stopni przez około 20 min. Różne ?ródła :) lisza - Sob Gru 11, 2004 10:26 Kurcze kaszanna, wielkie dzieki :D przepraszam ale wlasnie dopiero teraz natrafilem na tez topic (jeszcze zostalo mi 200 do przeczytania) Teraz do mojego menu codzienego dodam pizze a'la kaszanna, Jeszcze raz dziekuje :mg: shayenne - Pon Paź 01, 2007 10:49 Temat postu: Jaki przepis na pizze? Moze ktos zna swietny przepis na pizze :) Byle ciasto bylo grube :))) mniammmm :zakochani: Bot - Pon Paź 01, 2007 12:14 scalone :) Agabie74 - Czw Lis 19, 2009 17:28 nooo to teraz musze wypróbowac :) bo jak do tej pory to kupuję spód z Knorra :( |
||||||
