bocianu - Sro Sie 17, 2005 11:22 Temat postu: Kury w curry inaczej (pakistan) ten przepis na kurczaka w curry mam od znajomego pakistanczyka i jest bardzo pyszny. niestety proporcje sa bardziej na oko, ale tak niestety zwyklem gotowac. ingrediencje: - duzy podwojny filet z ptaka kurczaka - spora ilosc curry - 1 duza cebula - 2 duze zabki czosnku - opakowanie suszonych sliwek - opakowanie suszonych moreli - rodzynki duze (sultanskie) - wiorki kokosowe - smietana 18% - oliwa z oliwek lub pestek winogron (w ostatecznosci olej slonecznikowy) najpierw kroimy kurczaka w kostke srednia, obsypujemy obficie curry, wcieramy i odstawiamy na bok. nastepnie kroimy suszone owoce na dosyc drobna kostke i przekrawamy tez rodzinki na pol. to dosyc pracochlonne ale wazne. pozniej zalewamy pokrojone owoce wrzatkiem w jakims naczyniu, nieduzo, tak zeby je przykrylo, przykrywamy i znow odstawiamy na bok. kroimy cebule i czosnek drobno i szklimy na tluszczu na malym gazie. dorzucamy kurczaka i obsmazamy dokladnie, ale nie za dlugo (bo bedzie twardy). potem wrzucamy owoce + cała ta pyszna woda. i dusimy, ale bez przykrycia, zeby odparowywalo, dosypujac jeszcze od czasu do czasu troche curry. jak juz przestanie plywac i owoce dobrze zmiekna wlewamy lekko osolona smietane i sypiemy 2 kopiate lyzki wiorkow kokosowych. mieszamy i podajemy do ryzu. pycha. ANIUS - Sro Sie 17, 2005 12:25
ja bym raczej nazwala tego kurczaczka - kurczaczkiem w bakaliach:) nie w curry :P curry w stosunku do ilosci bakali jest tyle, cokot naplakal ;) bocianu - Sro Sie 17, 2005 14:42 nie daje calych opakowan tych owocow... jak juz pisalem - NA OKO :) jakos z 5-6 sliwek, 8-10 morelek, garsc rodzynek.... a curry schodza mi przewaznie prawie 2 torby z kamisa. nie zaluje. ANIUS - Sro Sie 17, 2005 14:47 no teraz to juz wyglada na kurczaka w curry:) bede miec jakiegos ptaka w lodowce to sprobuje :hyhy: frohike - Sro Sie 17, 2005 23:08
ech ptaszka to trzyma sie to w lodowce sie nie powinno trzymac chociaz czy ja wiem przynajmniej zawsze twardy :rotfl: ANIUS - Sro Sie 17, 2005 23:10
hihihih :rotfl: :rotfl: :rotfl: |
||||||||||||
