espi - Wto Sie 16, 2005 16:39 Temat postu: Rewelacyjny kurczak w sosie curry Przepis na owe ptaszysko skopiowałam pracuj±c w jednym z londyńskich pubów. Jest prosty jak parasol, zawsze wychodzi i wszystkim smakuje. To do dzieła! Potrzebne składniki: 1/2 kurczaka upieczonego (może być resztka z obiadu+ ewentualnie usmażony filet) 1 duża cebula 2 "patyki" selera naciowego (niekoniecznie) 1 papryka zielona 3 duże pieczarki 1 z±bek czosnku 1 łyżeczka m±ki 1 kopiata łyżeczka curry (najlepiej Madras, ale w Polsce raczej nie do dostania, więc może być po prostu curry) 1 płaska łyżeczka mielonego imbiru 1 płaska łyżeczka kurkumy 1/2 litra rosołku kurczakowego z kostki lub z "ko¶ciotrupa" 3 łyżki oleju (w oryginale był orzechowy, ale ja robię na kujawskim i też jest super) kilka łyżek słodkiej ¶mietanki (najlepiej kremówki) Kroimy jarzynki na drobno i na olej (w garnku) wrzucamy cebulę. Po 5 minutach dorzucamy paprykę, pieczarki i seler. Dusimy kolejne 5 minut. Dalej wrzucamy podziubanego kurczaka (na drobno bo i tak się rozwali), m±kę, curry+ kurkumę+ imbir+ rozgnieciony czosnek, wlewamy rosołek, mieszamy i dusimy 20-25 minut. Doprawiamy ewentualnie sol± i pieprzem, zdejmujemy z ognia, wlewamy ¶mietankę, jeszcze raz mieszamy i JEMY. Oczywi¶cie z ryżem. Smacznego. :) Szamanka - Wto Sie 16, 2005 16:59 Brzmi apetycznie kurkuma doda kolorku do calosci trzeba bedzie sprobowac owy smakolyk Aither - Wto Sie 16, 2005 18:02 o z curcuma to trzeba uwazac... ladnie barwi ale jak sie da jej za duzo to ma malo interesujacy zapach... ale przepis wyprobuje :D espi - Wto Sie 16, 2005 18:12 Wczoraj robiłam całkiem bez kurkumy i też jest super. :P Asienka - Wto Sie 16, 2005 18:26 ale jestem głodna....:) ANIUS - Wto Sie 16, 2005 20:42 musze pomyslec o takim kurczaczku:),ale jutro biore sie znow za kotleciki mielone, bo moj samczyk je uwielbia :P |
||||||
